¿Cómo se debe leer una etiqueta nutricional?
Cómo leer las etiquetas de los alimentos pdf
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¿Has mirado alguna vez la etiqueta de los alimentos en el supermercado antes de comprarlos? Todos los alimentos del supermercado tienen una etiqueta con todo lo que necesitas saber en un pequeño panel en la parte posterior. Es muy importante saber leer y entender el contexto para comprender lo que estás comiendo. La etiqueta de los alimentos le proporcionará información sobre lo que está introduciendo en su cuerpo leyendo los ingredientes y la cantidad que está comiendo leyendo la información nutricional.
Su dieta puede ser individualizada con su Dietista Nutricionista Registrado para satisfacer sus necesidades específicas. Para llevar un estilo de vida saludable con diabetes, debemos preocuparnos por algo más que las calorías. Ahora debemos tener en cuenta los nutrientes que consumimos y cómo afectan a nuestro organismo y sus funciones.
Cómo leer las etiquetas nutricionales
Compruebe los nutrientes clave y entienda lo que está buscando. No todas las grasas son malas, y los azúcares totales pueden incluir tanto los naturales como los añadidos. Limite las cantidades de azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio que consume, y evite las grasas trans. Cuando elija entre diferentes marcas o productos similares, compare las etiquetas y elija los alimentos con menos cantidad de estos nutrientes cuando sea posible..
El % de valor diario (VD) le indica el porcentaje de cada nutriente en una sola porción, en términos de la cantidad diaria recomendada. Si quiere consumir menos de un nutriente (como las grasas saturadas o el sodio), elija alimentos con un % de VD más bajo (5 por ciento o menos). Si quiere consumir más cantidad de un nutriente (como la fibra), elija alimentos con un % de VD más alto (20 por ciento o más).
Generador de información nutricional
Saber más sobre los alimentos que consume es una forma de mantener un peso saludable. Mantener un peso saludable es una parte importante para reducir el riesgo de cáncer. La obesidad se ha relacionado con varios tipos de cáncer, como el colorrectal y el de mama.
Una forma de saber más sobre los alimentos que consume es leer la etiqueta nutricional. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) exige que la mayoría de los alimentos lleven etiquetas nutricionales que incluyan la cantidad de alimento que hay en el envase y los nutrientes e ingredientes que lo componen.
Pero leer la etiqueta puede ser un poco complicado, así que hablamos con Ann-Marie Hedberg, directora asociada de Nutrición Clínica del MD Anderson, para saber más. Estos son algunos consejos para leer y entender una etiqueta nutricional.
Toda la información nutricional que aparece en la etiqueta se refiere a una porción, no a todo el paquete. Para obtener el total de calorías y otros nutrientes de todo el envase, multiplique cada una de las cifras por el número de raciones por envase.
Por ejemplo, si el valor porcentual diario muestra un 4% de fibra dietética, entonces el tamaño de la ración contiene el 4% de la fibra que debe consumir ese día si sigue una dieta de 2.000 calorías. Hable con un dietista titulado para conocer sus necesidades nutricionales específicas.
Valores nutricionales
En Australia, la ley exige que todos los alimentos manufacturados lleven etiquetas con información sobre seguridad y nutrición. Esta información le ayuda a tomar decisiones sobre los alimentos que compra y consume para poder seguir una dieta saludable.
Algunas etiquetas indican el porcentaje de la ingesta diaria recomendada que aporta una ración del producto. Esto le ayuda a calcular cómo encaja el alimento en una dieta equilibrada. Lea más sobre las ingestas diarias recomendadas para adultos y las ingestas diarias recomendadas para niños.
Pero el hecho de que un producto pueda hacer una declaración nutricional no significa que sea saludable. Por ejemplo, un producto “bajo en grasas” puede tener más kilojulios que otro producto similar. Compruebe el panel de información nutricional para ver cómo se compara el producto.
El panel de información nutricional le indica el tamaño de una ración estándar del producto y los nutrientes que contiene esa ración. Puede utilizar la etiqueta para comparar el producto con lo que contienen alimentos envasados similares.
