¿Cómo se usa la hoja de acetato?
Para qué se utilizan las láminas de acetato en la repostería
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Angela Grant ha escrito artículos y producido reportajes de vídeo para los principales periódicos de Texas y servicios de noticias internacionales desde 2005. Su trabajo ha aparecido en el “San Antonio Express-News” y el “Fort Worth Star-Telegram”. Es licenciada en Gobierno y en Periodismo con especialización en multimedia, ambas por la Universidad de Texas en Austin.
Los chefs suelen utilizar las láminas de acetato para dar un toque final impresionante a pasteles, dulces y otros postres. Los pasteleros utilizan las láminas extendiendo una fina capa de chocolate o caramelo sobre una hoja, que luego se puede coger y moldear en formas extravagantes o colocar sobre los productos horneados. De este modo, los chefs pueden crear recortes de chocolate, envoltorios y decoraciones para sus pasteles. Incluso es posible imprimir diseños en el acetato y luego utilizarlos como “hojas de transferencia” para sus postres.
Vierta una cinta gruesa de chocolate fundido o caramelo líquido sobre las piezas y utilice la espátula para extenderlo en una capa uniforme sobre la hoja de acetato. El caramelo se derramará por los bordes sobre la lámina o el papel encerado que hay debajo.
Hojas de acetato para manualidades
Es muy posible que ya haya utilizado acetato en productos que contienen acetato de sodio, acetato de etilo, acetato de amonio, acetato de metilo y acetato de polivinilo. Entonces, ¿qué diablos es un acetato? El acetato es una sal, un éster o un compuesto aniónico formado a partir del ácido acético.
El acetato es un ingrediente que se utiliza en muchos productos como los cosméticos, los productos de limpieza y los textiles. Las empresas también lo utilizan en alimentos enlatados, procesados, preenvasados, fermentados o condensados. Los condimentos como la mostaza también utilizan el acetato por las propiedades antiaglomerantes del acetato de sodio.
Muchas industrias utilizan el acetato de etilo como revestimiento para crear productos que utilizan acrílicos, epoxis, vinilo, uretanos y celulosa, que se utiliza principalmente en las industrias del mueble, la construcción, el automóvil, la minería y la agricultura.
El acetato es un término general que define cualquier película o lámina de plástico que proceda de un material llamado acetato de celulosa. Se produce a partir de fuentes naturales como el algodón o las virutas de madera. Dado que el acetato es una fuente de polímero, se utiliza a menudo para crear materiales de impresión como películas de plástico, suministros médicos, marcos ópticos y herramientas industriales.
Sustituto del papel de acetato
Las hojas de acetato tienen una forma firme y rígida, con un revestimiento brillante que ayuda a retirar las decoraciones, como la del chocolate. Además, se puede moldear sin que se produzcan hendiduras en ningún punto, cosa que el papel de hornear no consigue con mucha frecuencia.
El papel de hornear es muy ágil, lo que no permite sostener las decoraciones como un molde, y por lo tanto llevaría a la rotura de la decoración si el papel no mantuviera un borde plano. También podría doblarse en puntos frecuentes, deformando el chocolate. Esto es lo que lo hace idóneo para las tartas, ya que se puede arrancar.
Creo que generalmente se utilizan hojas de acetato para este tipo de cosas porque son un poco más rígidas que el papel de horno. También son más brillantes y, por regla general, cuanto más brillante sea la superficie sobre la que se coloca el chocolate, más brillante será el chocolate. Podrías utilizar papel de horno, pero el resultado no será tan bueno.
Como han dicho otros, el acetato es un plástico transparente. A menudo puedes conseguirlo en tiendas de manualidades si no hay un lugar de repostería elegante al que vayas a por suministros. Sin embargo, lo más fácil es comprarlo por Internet, si no te importa esperar. Asegúrate de buscar acetato de calidad alimentaria. Por ejemplo: http://www.countrykitchensa.com/shop/essentials/acetate-sheets-12-x-18/40/582/617/629475/
Hojas de acetato deutsch
El acetato que utilizan los artistas gráficos y comerciales es una lámina de plástico resistente, transparente o semitransparente, disponible en varios grosores y que se utiliza en cubiertas para obras de arte, en la separación de colores, en el retoque y en el dibujo animado.
Utilizadas para todo, desde tarjetas de cumpleaños hasta chocolatería o retroproyectores, las láminas de acetato son un material transparente, flexible y ultraversátil con una amplia gama de propósitos. Se puede utilizar para tarjetas de cumpleaños, proyectos de ventanas, superposiciones, plantillas, impresiones láser, apliques y cuellos de pasteles y mousse.
Si quieres utilizar el acetato, yo utilizaría un Sharpie de punta fina. Se puede frotar en muchas superficies lisas, pero aplicará la tinta. Los bolígrafos acrílicos podrían funcionar, pero son un poco delicados e irritables cuando los aplicas sobre una superficie lisa.
Algunos consejos sobre el uso de la hoja de acetato para desarrollar la pintura de acuarela son Las láminas de acetato se utilizarán principalmente para pintar flores, naturaleza, pájaros, animales, etc. En este caso primero hay que terminar de pintar la flor y algunas partes fáciles.
